Découvrir Evian

Ville d'eaux et d'histoire

UN PEU D'HISTOIRE

Avec l'octroi de franchises et la construction d'un château dès le XIIIe siècle, Evian est, dès le Moyen Age, un bourg économique prospère et un lieu de séjour apprécié des princes de Savoie. Foyer d'un catholicisme intense aux Temps modernes, la capitale du Pays de Gavot subit les répercussions des bouleversements religieux et politiques des XVIe et XVIIe siècles. Au XVIIIe, sa vocation de ville d'eau s'amorce.

C'est en 1789, au cours d'une promenade à Evian, qu'un gentilhomme auvergnat - le marquis de Lessert - se désaltère à l'eau de la fontaine Sainte Catherine qui jaillit sous la clôture d'une propriété appartenant à un certain monsieur Cachat. Trouvant cette eau légère et " bien passante ", le marquis souffrant de maux de reins, en boit régulièrement et constate une amélioration de sa santé. Il en vante alors les mérites, et des médecins commencent à en prescrire la consommation. M. Cachat enclôt sa source et débute la commercialisation de l'eau. Ainsi naquit la source Cachat de l'eau minérale naturelle d'Evian.

Interrompue pendant la période révolutionnaire et impériale, la fonction thermale et touristique de la ville reprend sous l'administration sarde, se développe après l'Annexion, avant de s'épanouir à la fin du XIXe siècle, et d'atteindre son apogée au XXe siècle avec l'avènement du thermalisme et le développement du tourisme.